International Food Standard Systeme (IFS)

Der „International Food Standard“ (IFS) wurde ursprünglich vom Einzelhandel zur Auditierung von Eigenmarkenlieferanten entwickelt. Mittlerweile ist er aber nicht mehr nur auf diese beschränkt. Wie für die anderen Lebensmittelsicherheitsstandards geht es beim IFS Food darum, eine einheitliche Überprüfung der Lebensmittelsicherheit und des Qualitätsniveaus der Produzenten umzusetzen. Der IFS unterstützt die Einhaltung und Umsetzung von festgelegten Gesetzen und gibt eine einheitliche Anforderungen für die Umsetzung von Qualitätssicherungssystemen in den Produktionsbetrieben vor, die Handelsunternehmen von ihren Lieferanten erwarten.