HACCP Ausbildung

Das HACCP-Konzept im Betrieb soll kein zusätzlicher, bürokratischer Aufwand sein sondern harmonisch mit den Betriebsabläufen gelebt werden. In dieser Schulung werden Ihre Mitarbeiter auf das Thema HACCP sensibilisiert und geschult.

Ziele:

Hilfestellung bei der Einrichtung eines IFS konformen HACCP-Konzeptes

Zielgruppe:

Personen in sämtlichen Lebensmittel erzeugende bzw. verarbeitenden Betrieben

Inhalte:
  • HACCP Anforderungen
  • Planung und Durchführung eines IFS-Preaudit
Methoden:Begehung des Produktionsstätten gemeinsam mit dem/der QS-Verantwortlichen, Ausarbeitung eines HACCP-Entwurfes.Dauer:Ein bis mehrere Tage je nach Ausbildungstiefe

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